Saucisson sec pur porc fumé

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Note des gourmands:

Une couleur ambrée et un goût délicieux, un fumage parfaitement maîtrisé pour cette salaison aux accents boisés.

Toutes les qualités de ce produit sont procurées par un lent et savant processus de fabrication.

La dégustation d’une fine tranche de ce saucisson vous entraîne vers des saveurs de caractères : boisée, fumée, une chair fondante, un véritable bonheur.

Ce saucisson est fabriqué notamment à partir de maigre de porc (jambon), il est bridé à la main, fumé à la branche de genièvre avant d’entrer au séchoir pour plusieurs semaines.

Conseil dégustation :

A partager seul, entre amis, en famille, à deux, à toute heure, sur un coin de table accompagné d’un bon pain de campagne.

Sortir le saucisson du réfrigérateur une demi-heure avant sa dégustation.

Conseil conservation :

Sortir le saucisson de son emballage dès réception du produit,

1 : Conserver le saucisson emballé d’un film alimentaire, dans le bac à légumes du réfrigérateur à une température de 7-8°.

2 : Pour prolonger le séchage du saucisson, suspendez votre produit dans une pièce sombre et sèche à une température de 15° maximum.